GASTRONOMIE & MIXOLOGIE
Flocons de sel *** Par Emmanuel Renaut
En haut de la route du Leutaz, à 1100 mètres, se tient le Flocons de Sel, la maison d'Emmanuel Renaut. On y cuisine ce que la Haute-Savoie donne, saison après saison. Rien qui ne vienne d'ici. Trois étoiles au Michelin, cinq étoiles Relais & Châteaux. Un reportage qui a saisi le lieu, la brigade et la cuisine. Atrium, photographe de restaurant et des tables étoilées.
PROCHAIN PROJET
Maxence Baruffaldi
